BLANC ROUGEは、
日々のご褒美を届ける小さな焼き菓子店です。

焼き菓子屋を始めると決めた時、
思い浮かんだのはバレリーナの娘のことでした。

日々の暮らしにそっと寄り添う、
特別すぎない、
けれど心がほどけるようなお菓子をつくりたい。

そんな想いから、
米粉ときび砂糖を選びました。

そして、欠かせないのがラム酒の香り。

原点は、幻のバウムクーヘン職人として過ごした日々にあります。

焼き上がる生地から立ちのぼる、卵とラム酒が重なる香り。

あの幸福な瞬間が、今もお菓子づくりの中心にあります。

外は香ばしく、中は、とろり。

BLANC ROUGEのプリンカヌレを、あなたの日々のご褒美に。

BLANC ROUGEは、素材と余白を大切に、一つひとつ丁寧に焼き上げています。